AI 생성 이미지분식 · K-FOOD
부산식 가래떡 물떡 꼬치 2인분
부산 분식집의 가래떡 꼬치를 멸치·무 육수에 부드럽게 익혀 간장에 찍어 먹는 물떡입니다. 기존 어묵국과 달리 떡 꼬치가 주인공입니다.
01 / GET READY
0 / 10준비할 재료
인분: 2 · 재료 체크
02 / LET'S COOK
5 단계만드는 순서
- 01
무를 도톰하게, 대파를 크게 썹니다. 멸치 내장을 제거하고 긴 가래떡 4개와 내열 조리용 꼬치 4개를 준비합니다.
- 02
물 1.2L에 멸치·무·다시마·대파를 넣어 끓입니다. 끓으면 다시마를 건지고 중약불에서 15~20분 우려 멸치와 대파를 건집니다.
- 03
굳은 떡은 제품 표시대로 불리고, 중심에 꼬치를 천천히 꽂습니다. 어린이나 삼킴이 어려운 분에게는 꼬치를 빼고 떡을 작게 썹니다.
- 04
육수에 국간장 15mL를 넣고 가래떡 꼬치를 잠기게 넣어 약불로 끓입니다. 떡이 부드러워지고 속까지 뜨거워질 때까지 익힙니다.
- 05
양조간장 15mL와 물 15mL, 선택 식초 5mL를 섞어 뜨거운 물떡과 곁들입니다.
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조리 전 확인
끈적한 떡은 질식 위험이 있으므로 어린이에게 작게 썰어 제공합니다. 뜨거운 육수와 뾰족한 꼬치에 주의하고 남은 음식은 신속히 냉장합니다. 멸치(생선)·간장(대두·밀) 알레르기를 확인하세요.
Allergens: fish, soy, wheat (check soy sauce)
원본·사진 출처
AI 생성 이미지입니다.
