カリッと焼く韓国風じゃがいもと玉ねぎのチヂミ

手を洗い、皮をむいたじゃがいも250gと玉ねぎ60gを細かくすりおろします。出た水分も一緒にボウルに入れます。

すりおろしたじゃがいもと玉ねぎに片栗粉30gと塩1gを加え、むらなく混ぜます。

小鉢でしょうゆ15ml、酢10ml、青ねぎ10g、砂糖5gを砂糖が溶けるまで混ぜます。

大きなフライパンを中火で温め、植物油30mlを必要に応じて使います。生地を薄い円形2枚に広げ、片面約4〜5分ずつ、きつね色で中まで火が通るまで焼きます。必要なら分けて焼きます。

焼き上がったチヂミを食べやすく切り、温かいうちにしょうゆと酢のたれを添えて出します。