ツナ・卵・玉ねぎの韓国風チヂミ（チャムチジョン）

ツナ142g缶をザルで水切りし、スプーンで軽く押して余分な水分を除きボウルに入れます。

刻み玉ねぎ1/4カップ、にんにく1片、塩小さじ1/2、こしょう小さじ1/4、卵1個、ごま油5ml、小麦粉大さじ1を加えてよく混ぜます。

具を6等分し、フライパンに油30mlを入れて中火で熱し、直径約5cmの小さな6枚に丸く整えて軽く押さえます。

約2分焼いて下面がきつね色になったら裏返し、さらに約2分焼きます。フライパンが小さければ分けて焼き、油はねに注意します。

最も厚い一枚の中心を温度計で確認し、卵を含む生地が71℃以上になるまで必要に応じて両面を追加加熱します。6枚を十分に焼き、2人分に分けます。