韓国風とろけるモッツァレラのコーンチーズ

オーブンを200°Cに予熱し、缶詰コーン300gを十分水切りする。玉ねぎ60gと青ねぎ15gを細かく刻む。

コーンと玉ねぎにマヨネーズ55g、砂糖8g、こしょう0.5gを混ぜる。オーブン対応フライパンにバター10gを溶かし中火で3～4分炒めて水分を減らす。

モッツァレラ140gをのせ、フライパンごと200°Cで8～10分焼く。チーズが泡立ち縁が薄く色づいたら取り出し、熱い取っ手にはミトンを使う。

青ねぎ15gを散らし、熱いチーズでやけどしないよう約3分冷まして4人分に分ける。残りは2時間以内に冷蔵する。