肉なし・唐辛子粉で炒める通仁市場風キルムトッポッキ（2人分）

餅が硬い、または冷蔵品なら、冷水に少し浸してほぐします。柔らかい生の餅はそのまま使います。

鍋の湯で餅を約1～2分、表面が柔らかくなるまでゆでて水気を切ります。

粉唐辛子8g、しょうゆ20mL、砂糖16g、シロップ10g、にんにく7g、ごま油3mLを混ぜます。

水気を切った餅にたれを全体に絡め、くっついた餅は優しくほぐします。

フライパンに油15mLを入れて弱火～弱めの中火にし、餅を返し続けながら約4～6分炒めます。たれが焦げないよう火を弱め、餅が柔らかく周りが軽く焼け、汁気がほぼなくなったら火を止めます。

熱いうちに盛り付けて食べます。冷めると餅が硬くなるため、食べる分だけ作ります。