野菜を包む三色ミルジョンビョン（4人分）

きゅうり、にんじん、カニ風味かまぼこを細切りにします。セリはさっとゆでて冷まし、水気を絞ります。

溶き卵を薄焼きにして両面を十分に加熱し、冷めたら細切りにします。

チヂミ粉を計量カップ200 mL分取り、水250 mLを少しずつ混ぜてゆるい生地にします。三等分し、一つにはかぼちゃ粉、もう一つには抹茶を混ぜます。

フライパンを中弱火で熱して油を薄く引き、生地を小さな円形に広げて両面を焼き、生焼けが残らないようにします。

焼いた生地に野菜、カニ風味かまぼこ、卵をのせて巻き、お好みでゆでたセリの茎で結びます。

からし、酢、砂糖、レモン汁を混ぜてつけだれにし、作りたてを食べます。