韓国屋台のチーズと餅の串焼き（2本）

餅が固ければ熱湯で1〜2分ゆでて柔らかくし、冷まして水気を拭き取ります。新鮮で柔らかい餅はそのまま使えます。

長めの串2本に各4切れの餅と3切れのチーズを交互に刺し、最初と最後は餅にします。家庭用の串に合わせて材料を3〜4cmに切ります。

厚手のフライパンを中弱火で熱し、バター大さじ1を溶かして串の片面を1〜2分焼きます。チーズを焦がさないようにします。

フライ返しで慎重に返し、反対側も1〜2分焼きます。チーズが軽く溶けて薄いきつね色になり、餅が少し焼けたら火を止めます。

器に移し、好みで串1本あたり練乳小さじ1/2〜1をかけます。熱いチーズを少し冷まし、餅は食べやすく小さく切ってよくかんで食べます。