AI生成画像群山の市場風・辛い春雨料理『メウンチャプチェ』（2人分）
群山市場のメウンチャプチェを家庭向けに。戻した春雨を辛い煮汁で煮て、ほうれん草・オムク・野菜を合わせます。炒めチャプチェと異なり少し汁気を残します。
材料
人分: 2 · 材料を確認
作り方
- 01
春雨を袋の表示に従い冷水に約30分浸し、硬ければさらに戻して水気を切ります。
- 02
ほうれん草を流水で洗い傷んだ葉を除きます。にんじん・玉ねぎ・オムクを細切りに、長ねぎを小口切りにします。練り物の加熱表示も確認します。
- 03
コチュジャン・粉唐辛子・しょうゆ・にんにく・砂糖・シロップを混ぜます。辛さは粉唐辛子を減らして調整します。
- 04
鍋で水300mLと調味料を沸かし、戻した春雨を加えます。中火で混ぜ、透き通り始めるまで袋の目安に従って加熱します。
- 05
にんじん・玉ねぎ・オムクを柔らかくなるまで煮ます。ほうれん草・長ねぎを加え、しんなりし練り物の中心まで熱くなるまで煮ます。麺に芯がないか確認します。
- 06
火を止め、ごま油を混ぜ、いりごまを振ります。汁気があるうちに食べ、煮詰まりすぎたら熱湯を少し足します。
参考リンク
調理前の確認
練り物・調味料の魚・小麦・大豆・ごま表示を確認。ほうれん草を洗い、練り物を十分に加熱。残りは2時間以内に4°C以下で冷蔵し、3〜4日以内に食べ、74°Cまで再加熱してください。
Allergens: 밀/소맥: 어묵·고추장·간장 제품 표시 확인 / Wheat: check packaged fish cake, chili paste and soy sauce / 小麦: 練り物・調味料の表示を確認, 대두: 간장·어묵 가능 / Soy: soy sauce and possible fish cake / 大豆: しょうゆ・練り物, 생선: 어묵 / Fish: fish cake / 魚: オムク, 참깨: 참기름·통깨 / Sesame: sesame oil and seeds / ごま: ごま油・いりごま
画像・出典
AI生成画像です。
