市販スンデで作るカリカリ焼きスンデ（2人分）

スンデの包装に加熱済みと書かれているか確かめ、表示に従って準備して約2cm厚に切ります。

コチュジャン15g、酢10mL、砂糖10g、水10mLを混ぜ、つけだれを作ります。

広いフライパンに油20mLを熱して中火にし、スンデの水気を拭いて重ならないよう並べます。

スンデが破れないよう頻繁に動かさず、片面に焼き色が付くまで焼きます。

裏返して反対側もカリッと焼き、加熱済み製品でも中心まで十分温めます。再加熱は目安として中心74℃を確認します。

ペーパーで軽く油を切り、つけだれとともにすぐに出します。