サリーのバナナブレッド動画
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公式料理動画 · Sally's Baking Recipes · YOUTUBEしっとり黒糖バナナブレッド（10切れ）
熟したバナナ、ブラウンシュガー、ギリシャヨーグルトでしっとり焼くアメリカ風バナナブレッド。1本を10切れに分けます。
材料
人分: 10 · 材料を確認
作り方
- 01
オーブンの棚を下から3分の1の位置にし177℃に予熱します。23×13cmのパウンド型に薄く油を塗ります。
- 02
ボウルで小麦粉250g、重曹小さじ1、塩小さじ1/4、シナモン小さじ1/2を混ぜます。
- 03
別の大きいボウルで柔らかい無塩バター113gとブラウンシュガー150gを中高速で約3分泡立てます。
- 04
卵2個を1個ずつ混ぜ、つぶしたバナナ345g、ギリシャヨーグルト80g、バニラ小さじ1を加えて混ぜます。
- 05
粉類を加え、粉が見えなくなるまで低速で混ぜます。任意のくるみ90gを使う場合はここで軽く混ぜ込みます。
- 06
生地を準備した型に流し入れ、表面を平らにならします。
- 07
177℃で約60～65分焼き、途中でアルミホイルをふんわり被せ焦げを防ぎます。中央に竹串を刺して生の生地が付かず、少ししっとりしたくずだけが付く状態なら取り出します。
- 08
型ごと網にのせて1時間冷まし、型から外して完全に冷ましてから10切れに切り、密閉保存します。
調理前の確認
生の小麦粉入り生地は味見せず、中心に未加熱の生地が残らないまで焼きます。小麦・卵・乳、任意のくるみのアレルギーを確認します。原作者の案内に従い完全に冷まして密閉し、室温で最長3日、冷蔵で最長1週間保存しますが、高温または保存状態が不明なら早めに冷蔵し、異常があれば捨ててください。
Allergens: wheat (flour), egg, milk (butter and Greek yogurt), tree nuts (walnuts only if added)
画像・出典
料理写真の代わりにイラストを表示しています。