AI 생성 이미지디저트 · WORLD FOOD
오렌지 시럽 폴렌타 버터케이크
옥수수가루 폴렌타와 오렌지 제스트가 들어간 케이크에 오렌지 시럽을 얹은 12조각 디저트.
01 / GET READY
0 / 9준비할 재료
인분: 12 · 재료 체크
02 / LET'S COOK
4 단계만드는 순서
- 01
오븐을 160°C(팬오븐 140°C)로 예열하고 지름 23cm 원형 틀에 유산지를 깐다. 오렌지를 씻고 노란 주황색 겉껍질만 12g 갈고 즙을 160ml 짠다.
- 02
버터 250g과 반죽 설탕 250g을 3~4분 크림화하고 달걀 4개를 하나씩 섞는다. 폴렌타 140g, 밀가루 200g, 베이킹파우더 8g, 제스트 12g, 오렌지즙 60ml를 가볍게 접어 섞는다.
- 03
틀에 부어 평평하게 하고 160°C에서 45~55분 굽는다. 가장자리 색이 나고 가운데 꼬치에 생반죽이 묻지 않으면 꺼내 15분 식힌 뒤 틀에서 뺀다.
- 04
남은 오렌지즙 100ml와 시럽용 설탕 100g을 작은 냄비에서 중약불로 4~5분 저어 끓여 녹인다. 미지근한 케이크에 시럽을 골고루 뿌려 완전히 식힌 뒤 12조각으로 나눈다.
조리 전 확인
버터·달걀·밀가루에 우유·달걀·밀 알레르겐이 포함되고 폴렌타의 교차접촉 표기도 확인합니다. 오렌지 껍질을 갈기 전 흐르는 물에 씻고 생달걀·생밀가루 반죽은 맛보지 않습니다. 꼬치에 젖은 반죽이 나오지 않을 때까지 굽고 뜨거운 시럽에 화상 주의하세요. 완전히 식힌 뒤 밀폐하고 남은 케이크는 2시간 이내 4°C 이하로 냉장하세요.
Allergens: milk, egg, wheat, check polenta cross-contact label
원본·사진 출처
AI 생성 이미지입니다.