시판 생면 닭칼국수 2인분

양파는 크게 썰고 애호박은 채 썰며 대파를 송송 썹니다. 생닭은 따로 보관합니다.

냄비에 물 1.2L, 닭 400g, 양파 100g, 마늘 16g을 넣고 끓이다가 중약불로 익힙니다.

닭의 가장 두꺼운 부위가 74°C 이상인지 확인하고 건져 깨끗한 도마에서 찢습니다.

육수에 애호박 120g을 익힌 다음 국간장 15mL와 소금 3g을 넣어 간합니다.

다른 냄비에서 생칼국수면 300g을 제품 포장에 적힌 시간대로 삶아 건집니다.

면과 닭고기를 나누어 담고 뜨거운 육수를 부은 뒤 대파 40g을 올립니다.