AI 생성 이미지반찬 · K-FOOD
시판 바삭 고추부각 간장볶음 4인분
이미 튀겨 바삭한 고추부각을 간장·물엿·마늘에 짧게 버무리는 한국식 밥반찬입니다. 손질 전 생고추가 아닌 튀김 완제품을 사용합니다.
01 / GET READY
0 / 5준비할 재료
인분: 4 · 재료 체크
02 / LET'S COOK
6 단계만드는 순서
- 01
고추부각이 이미 바삭하게 튀겨진 시판 완제품인지 확인합니다. 생고추나 튀기기 전 부각은 이 조리법에 바로 사용할 수 없습니다.
- 02
간장 20mL와 물엿 15mL를 미리 섞고, 마늘과 통깨를 준비합니다.
- 03
마른 팬에 부각을 올려 약불로 30~60초만 흔들어 데운 뒤 다른 그릇으로 옮깁니다.
- 04
팬에 마늘을 약불에서 타지 않게 살짝 데웁니다. 간장·물엿을 넣어 가장자리가 끓기 시작하면 불을 끕니다.
- 05
불을 끈 상태에서 고추부각을 양념에 짧게 버무리고 통깨를 뿌립니다. 뜨거운 물엿 양념이 튀지 않도록 조심합니다.
- 06
넓은 접시에 펼쳐 수증기를 날리고 식혀 담습니다. 밀폐 용기에 수분이 남으면 바삭함이 줄어듭니다.
DISCOVER MORE
더 읽어볼 자료
조리 전 확인
반드시 시판 튀김 완료 고추부각을 사용합니다. 제품의 밀·대두·참깨 및 기타 알레르기 표시를 확인하고 뜨거운 물엿 양념에 데이지 않도록 주의합니다. 조리 후 오래 실온에 두지 않으며 저장하면 식감이 부드러워질 수 있습니다.
Allergens: 밀(시판 부각·간장 확인), 대두(간장), 참깨(통깨)
원본·사진 출처
AI 생성 이미지입니다.