AI 생성 이미지세발나물을 살짝 데쳐 무치는 들기름 세발나물무침 2인분
가느다란 잎이 특징인 세발나물을 짧게 데쳐 국간장과 들기름으로 무치는 한국식 나물 반찬입니다. 부드럽게 짠 뒤 바로 양념해 채소의 식감을 살립니다.
준비할 재료
인분: 2 · 재료 체크
만드는 순서
- 01
세발나물 200g의 누렇게 변했거나 상한 부분을 떼어 내고 흐르는 식수로 여러 번 부드럽게 헹궈 흙을 제거합니다.
- 02
냄비에 물 500mL를 끓여 소금 1작은술을 넣습니다. 물이 다시 끓으면 세발나물을 넣어 약 10초간 짧게 데칩니다.
- 03
바로 건져 찬물로 식혀 가볍게 짭니다. 너무 세게 짜면 가는 잎이 뭉개지므로 물기만 제거합니다.
- 04
볼에 데친 세발나물을 넣고 국간장 1작은술, 참치액 1작은술, 매실청 1작은술, 다진 마늘 1작은술, 참깨 1작은술, 들기름 2작은술을 넣습니다.
- 05
젓가락으로 살살 무쳐 양념이 고르게 묻으면 맛을 보고 간을 조절해 바로 담습니다. 참치액을 빼는 경우 국간장을 소량씩 추가하고 짜지 않게 확인합니다.
조리 전 확인
나물은 신선한 식용 제품만 사용하고 흐르는 물로 충분히 씻습니다. 원문에 따른 짧은 데침은 살균을 보장하지 않으므로 위생적으로 다루고 바로 드세요. 참치액은 생선, 국간장은 대두·밀, 참깨는 참깨 알레르기를 확인하세요. 상온에 2시간 넘게 두지 말고, 남은 양은 밀폐해 즉시 냉장 보관하며 가급적 빨리 드세요.
Allergens: 생선(참치액) / fish / 魚（ツナ調味料）, 대두·밀(국간장 제품에 따라) / soy and wheat depending on soy sauce / 大豆・小麦（醤油による）, 참깨 / sesame / ごま
원본·사진 출처
AI 생성 이미지입니다.