꿀 팥앙금 도라야키 만드는 방법 — 공식 영상
제작자 공식 영상은 꿀을 넣은 달걀 팬케이크 두 장에 단팥앙금을 끼우는 같은 도라야키입니다. 영상은 달걀 4개·밀가루 160g·팥앙금 약 520g으로 FOOD의 달걀 2개·밀가루 140g·팥앙금 300g과 다릅니다. FOOD 계량과 완전 가열을 우선하고, 꿀이 들어 있으므로 12개월 미만 영아에게 주지 마세요.
공식 요리 영상 · Just One Cookbook · YOUTUBE꿀 팥앙금 도라야키
작고 둥근 꿀 팬케이크 두 장 사이에 팥앙금을 채운 도라야키 6개.
준비할 재료
인분: 6 · 재료 체크
만드는 순서
- 01
달걀 2개, 설탕 80g, 꿀 30g을 2분 거품기로 섞는다. 밀가루 140g과 베이킹파우더 4g을 체 쳐 넣어 가루가 안 보일 때까지 섞는다.
- 02
반죽을 덮어 냉장 15분 쉰 뒤 물 25ml를 넣어 걸쭉하지만 흐르는 농도로 맞춘다. 약불로 팬을 5분 예열하고 기름 5ml를 키친타월로 아주 얇게 바른다.
- 03
반죽을 12번에 나눠 지름 약 8cm 원형으로 팬에 붓는다. 중약불에서 표면에 기포가 생길 때까지 1~2분 익혀 뒤집고 30~60초 더 익혀 가운데까지 완전히 굳힌다.
반죽은 한 번에 1/12씩 나눠 부어 비슷한 크기의 팬케이크 12장을 만듭니다. 겉에 기포가 나와 뒤집은 뒤에도 가운데가 촉촉한 생반죽으로 남아 있으면 약불에서 20~30초씩 더 익힙니다. 생달걀·생밀가루 반죽을 맛보지 마세요. - 04
팬케이크 12장이 완전히 익었으면 따뜻한 김이 가실 때까지 깨끗한 망에서 잠시 식힙니다. 6장에 시판 팥앙금 300g을 한 장당 50g씩 바르고 나머지 6장으로 덮어 도라야키 6개를 만듭니다. 꿀 30g이 들어 있으므로 생후 12개월 미만 영아에게는 주지 않습니다.
조리 전 확인
달걀과 밀을 포함합니다. 날달걀·밀가루가 든 반죽을 맛보지 않고 두 면과 가운데까지 완전히 익힙니다. 시판 팥앙금의 기타 알레르겐 성분을 확인하세요. 꿀은 12개월 미만 영아에게 절대 주지 마세요. 남은 제품은 밀폐하여 2시간 이내 4°C 이하로 냉장합니다.
Allergens: egg, wheat, check packaged red-bean-paste ingredients
원본·사진 출처
현재 음식 이미지는 사진을 대신한 일러스트입니다.