하와이식 데리야키 스팸 무스비 7개

캘로스 쌀 2컵을 물이 비교적 맑아질 때까지 씻고 체에서 물기를 뺍니다.

밥솥에 쌀과 물을 넣습니다. 물 480ml는 시작 계량일 뿐이며, 쌀 포장과 밥솥의 2컵 눈금을 우선해 조절하고 밥을 짓습니다.

작은 볼에 황설탕 1/3컵, 간장 3큰술, 미림 2큰술, 참기름 1작은술을 섞어 설탕을 풀어 둡니다.

런천미트 340g을 캔에서 꺼내 길이 방향으로 두께가 비슷한 7조각으로 썹니다. 김은 3장과 1/2장을 잘라 7개의 긴 띠로 만듭니다.

중불로 달군 코팅팬에 필요하면 식용유 1작은술을 사용해 런천미트 7조각의 양면을 각 2~3분 노릇하게 굽습니다.

팬의 불을 중약불로 줄이고 섞어 둔 소스를 넣어 1~2분 부드럽게 끓이며 런천미트 전체에 윤기가 나게 입힙니다. 설탕 소스가 타지 않도록 지켜봅니다.

무스비 틀에 따뜻한 밥을 7등분해 한 부분씩 가볍게 눌러 직사각형 모양을 만들고, 각 위에 후리카케를 1/7씩 뿌립니다.

밥 위에 윤기 나는 런천미트 1조각을 올리고 준비한 김 1띠로 감아 끝이 밥 쪽에 붙도록 마무리합니다. 나머지 6개도 같은 방법으로 만듭니다.

완성한 무스비는 바로 먹는 것이 좋습니다. 밥과 육가공품을 상온에 오래 두지 말고 남은 것은 얕은 용기에 넣어 2시간 이내 냉장한 뒤 가급적 다음 날까지 먹습니다. 다시 데울 때는 김을 떼고 속을 74°C까지 가열합니다.