AI 생성 이미지디저트 · WORLD FOOD
생크림을 더한 검은깨 두유 젤라틴 푸딩
살균 생크림 100ml와 두유 300ml, 검은깨를 섞어 부드럽게 굳히는 우유·대두·참깨 포함 디저트 4컵. 4°C 이하 냉장 최소 2시간은 별도입니다.
01 / GET READY
0 / 7준비할 재료
인분: 4 · 재료 체크
02 / LET'S COOK
4 단계만드는 순서
- 01
젤라틴 5g에 찬물 15ml를 부어 5분 불린다. 검은깨 페이스트 30g을 작은 냄비에 넣고 두유 300ml를 조금씩 더해 덩어리 없이 섞는다.
- 02
설탕 35g을 넣고 약불로 저으며 설탕이 녹을 때까지 데운다. 두유가 펄펄 끓지 않도록 가장자리에서 약하게 김이 나면 불을 끈다.
- 03
불린 젤라틴을 넣고 완전히 녹인다. 체에 한 번 걸러 얼음물에 볼 바닥을 대고 미지근해질 때까지 저은 뒤 생크림 100ml를 섞는다.
- 04
깨끗한 컵 4개에 나누어 붓고 덮어 4°C 이하 냉장고에서 최소 2시간 굳힌다. 표면이 기울여도 흐르지 않으면 검은깨 고명 4g을 나눠 뿌려 차게 낸다.
조리 전 확인
대두·참깨·우유 알레르겐을 포함합니다. 동물성 젤라틴을 쓰므로 비건 식품이 아니며 제품 원료를 확인하세요. 살균된 생크림과 음용 가능한 두유를 사용하고 깨끗한 컵에 담으세요. 따뜻한 반죽은 얼음물에서 빠르게 식힌 뒤 2시간 내 4°C 이하로 냉장하며 최소 2시간 굳힙니다.
Allergens: soy (soymilk), sesame (black sesame), milk (cream)
원본·사진 출처
AI 생성 이미지입니다.