干しスケトウダラのコチュジャン和え（6人分）

加熱不要の干し魚100gから小骨を除きます。異臭やカビがあるものは捨てます。

食品用袋に干し魚と水1/4カップを入れ、10分置き、袋の上から麺棒で押して一口大に裂きます。

コチュジャンと米水あめ各1/2カップ、にんにく2片、ごま油と植物油各大さじ2をよく混ぜます。

干し魚をたれで和えてごま大さじ1を振ります。水分を加えたので密封してすぐ冷蔵します。