AI生成画像スープ・チゲ · K-FOOD
エホバクと卵の韓国風スープ（4人分）
エホバク（韓国ズッキーニ）を煮てから溶き卵を流し入れ、しっかり火を通すやさしい韓国の家庭料理です。
01 / GET READY
0 / 10材料
人分: 4 · 材料を確認
02 / LET'S COOK
6 手順作り方
- 01
エホバクと玉ねぎを一口大に切り、長ねぎを小口切りにします。別の器で卵3個を溶きます。
- 02
鍋にだしまたは水1.4 Lを入れ、しっかり沸騰させます。
- 03
エホバクと玉ねぎを加え、中火でエホバクがやわらかくなるまで煮ます。
- 04
にんにく大さじ1、スープ用醤油大さじ1/2、ツナ魚醤大さじ1を加えます。塩はまだ入れません。
- 05
再び沸いたら溶き卵を細く流し入れ、軽く混ぜます。卵が完全に固まり、71°C以上になるまで加熱します。
- 06
長ねぎを加え、少し煮ます。味を見て必要なときだけ塩を最大小さじ1/2まで少量ずつ加え、こしょうで仕上げます。
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参考リンク
調理前の確認
卵・魚（ツナ魚醤・煮干し）・大豆・小麦のアレルギー表示を確認します。生卵を扱った手と器具を洗い、卵は中心71°C以上まで完全に加熱します。残りは2時間以内に冷蔵し、再加熱は74°Cまで温めます。
Allergens: 달걀 / egg / 卵, 생선(참치액젓·멸치육수) / fish (tuna sauce and anchovy stock) / 魚（ツナ魚醤・煮干し）, 대두·밀(국간장 제품 표시 확인) / soy and wheat (check soy sauce label) / 大豆・小麦（醤油の表示を確認）
画像・出典
AI生成画像です。