塩蔵わかめの茎と玉ねぎの炒め物（3人分）

塩蔵の茎を冷水で2〜3回洗い、新しい水に約10分浸します。少量を味見し、塩辛ければ再び洗います。

沸騰した湯で茎を約20秒さっとゆで、冷水に取り、水気をよく切ります。

茎を4〜5cmに切り、玉ねぎを薄切りにします。

中火で油を熱し、玉ねぎとにんにくを約1分炒め、茎を加えて3〜4分炒めます。

しょうゆと砂糖を加えて約1分炒めます。火を止め、ごま油とごまを混ぜます。塩気が強ければしょうゆを減らします。