干しスケトウダラ70gのピリ辛炒め（2人分）

干し魚70gを食べやすく切り、水でさっと洗って水気を切ります。長く浸けません。

コチュジャン大さじ1、粉唐辛子大さじ1、しょうゆ大さじ1/2、料理酒大さじ1、水あめ大さじ1、にんにく大さじ1/2を混ぜます。

フライパンに油大さじ1/2を入れて弱火で温めます。

干し魚とたれを入れ、均一に絡んで十分温まるまで炒めます。焦げそうなら火を弱めます。

刻み長ねぎとごまを加えて混ぜ、火を止めます。

温かいうちに食べるか、すぐ冷まして密閉容器で冷蔵します。