焼きなすとズッキーニの韓国風しょうゆ和え（4人分）

なすとズッキーニを洗い8mmの輪切りにします。塩を半量ずつ振り約20分置き、水分を捨てて拭きます。

フライパンに薄く油を引き、中強火で野菜を重ならないように並べ、片面約2分ずつ、柔らかく焼き色が付くまで焼きます。

刻んだ青ねぎ、にんにく、しょうゆ、ごま油、砂糖、ごま、こしょうを混ぜ、好みで唐辛子粉を加えます。

焼いた野菜をたれでやさしく和えて盛り付け、残りは密閉して冷蔵します。