オーブンで作る韓国屋台のケランパン（3個）

オーブンを200℃に予熱し、浅いオーブン対応のミニパウンド型3つまたは小さなマフィン型を用意する。紙型はオーブン対応を確認する。

バターを溶かして冷ます。小麦粉・砂糖・ベーキングパウダー・塩を混ぜ、卵1個、牛乳、バター、好みでバニラを加えて粉っぽさがなくなるまで混ぜる。

型に油を薄く塗り、生地を3等分して高さの半分以下まで注ぐ。小さな型に無理に詰めない。

チーズを使う場合は小さく分けて端に置き、卵をのせる中央を空ける。

残りの卵3個を1つずつ割って殻を確認し、各型に1個ずつのせる。生卵に触れた手や器具を洗う。

オーブンの中段で焼く。原文の目安は13〜15分だが、機種と型で異なる。白身と黄身が固まり、中心に湿った生の生地が残らなくなるまで焼く。

熱い型を慎重に取り出し、少し冷ましてから外して温かいうちに食べる。残りは2時間以内に冷蔵する。