慶州風ファンナムパン・あん入り焼き菓子10個

練乳112gと卵黄24gを混ぜ、中力粉90gとベーキングパウダー3gをふるい入れ粉気がなくなるまで混ぜます。

べたつく生地は少し冷やして10等分し、小豆あん300gは30gずつ10個に丸めます。

生地を平らに広げ、中央にあんを置いて端を閉じ、継ぎ目をしっかり密閉します。

オーブンシートに閉じ目を下に並べ、上を軽く押し溶き卵合計15gを薄く塗ります。

180°Cに予熱したオーブンで約20分焼き、機種に合わせて調整し、中に生っぽい生地が残らないまで焼きます。

やけどに注意して網で十分に冷まし、1人2個ずつ提供します。残りは覆って冷蔵します。