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ビルムナムル：ヒユのテンジャン和え（4人分）
ヒユを短時間ゆでて水気を絞り、韓国味噌テンジャンとエゴマ油で和える副菜です。ほうれん草で代用すると味と食感が変わります。
01 / GET READY
0 / 7材料
人分: 4 · 材料を確認
02 / LET'S COOK
5 手順作り方
- 01
ヒユ300gの硬い茎を取り、流水で2～3回洗って土を除きます。
- 02
沸騰した湯で1分未満ゆで、葉が鮮やかな緑色のうちに引き上げます。
- 03
冷水で約1分冷やし、しっかり水気を絞って長さ4～5cmに切ります。
- 04
テンジャン大さじ1、汁物用醤油小さじ1、ニンニク小さじ1、長ねぎ大さじ1、エゴマ油大さじ1と1/2で和えます。
- 05
白ごま小さじ1を加えて軽く混ぜ、器に水がたまれば水気を切って盛ります。
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参考リンク
調理前の確認
ヒユの土をよく洗い、大豆・ごま・調味料に含まれる場合がある小麦を確認します。残りは2時間以内に4℃以下で冷蔵してください。
Allergens: Soy / 대두 / 大豆, Sesame / 참깨 / ごま, Possible wheat in packaged soy sauce or doenjang / 양념 제품의 밀 표시 확인 / 醤油・テンジャンの小麦表示を確認
画像・出典
AI生成画像です。