サンマ缶と大根の韓国風煮物・コンチムジョリム（4人分）

大根を洗い厚さ約1cmの食べやすい大きさに切り、長ねぎと好みの青唐辛子を小口切りにします。

しょうゆ大さじ3、粉唐辛子大さじ2、にんにく大さじ1、砂糖小さじ1、料理酒大さじ1を混ぜます。

鍋に大根、水300mL、たれを入れて沸かし、中火で大根が半分ほど柔らかくなるまで煮ます。水分が足りなければ足します。

缶に異常がないか確認し、汁を切ったサンマを大根の上にのせ、身を崩さないよう煮汁をかけながら煮ます。

大根に箸がすっと通り、サンマが中心まで十分熱くなるまで煮ます。塩辛ければ水を足します。

長ねぎと好みの青唐辛子を加えてひと煮立ちさせ、ご飯に添えます。魚の骨に注意してください。