さっとゆでた小ねぎの巻きもの（2人分）

根と傷んだ葉を取り除き、流水でよく洗います。

沸騰湯に塩を入れ、白い茎を約10秒、葉も加えて短くゆでます。

しなやかになったらすぐ冷水に取り、水を切ります。

2〜3本を4〜5cmに折り、葉先を巻き付けて小さな束を作ります。

コチュジャン、酢、砂糖、にんにくを混ぜ、ごまを振ります。

ねぎ巻きを皿に盛り、たれとすぐに出します。長く室温放置しません。