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ゴムピ海藻と大根の甘酸っぱいコチュジャン和え（2人分）
穴のある厚めのゴムピ（韓国の海藻）をさっとゆで、細切り大根と甘酸っぱく辛いタレで和える韓国のおかずです。生のゴムピを使う家庭向けの作り方です。
01 / GET READY
0 / 8材料
人分: 2 · 材料を確認
02 / LET'S COOK
6 手順作り方
- 01
生ゴムピ350gの硬い茎と異物を除き、流水で十分に洗います。
- 02
大きな鍋に湯を沸かし、ゴムピを約1分ゆでます。濃い茶色から緑色に変わったら取り出します。
- 03
ゆでたゴムピを冷水ですすいで冷まし、軽く水気を絞って幅約1cmに切ります。
- 04
大根50gを細切りにし、塩2gを混ぜて5分置き、出た水分を軽く絞ります。
- 05
小鉢で酢コチュジャン20g、サムジャン3g、唐辛子粉3g、酢3mLを混ぜます。
- 06
食べる直前にゴムピと大根をタレで和え、いりごま6gを振ります。すぐ食べるか、冷蔵保存します。
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参考リンク
調理前の確認
生のゴムピは異物を除いて十分に洗い、ゆでて使います。タレの大豆・小麦とごまのアレルギー表示を確認してください。製品の状態を確かめ、完成後は室温で長く放置せず速やかに冷蔵します。塩蔵品の場合は表示に従って塩抜きし、味を調整します。
Allergens: 초고추장·쌈장의 대두와 밀(제품별 확인) / Soy and wheat in commercial sauces (check labels) / 調味料に含まれる大豆・小麦（表示確認）, 참깨 / Sesame / ごま
画像・出典
AI生成画像です。